sábado, 26 de junio de 2010

XANXULLO




Seguro que hay mucha gente que ni le suena el nombre, pero se pronuncia "chanchullo".

 Este es un aperitivo típico de esta zona, bueno más de Novelda, pero que en mi casa hemos adoptado como nuestro, lo suelo hacer fin de semana y nos encanta.

INGREDIENTES:
-Patatas fritas (las mías La Muñeca)
-Boquerones en vinagre.
-1 lata de mejillones en escabeche.
-1 lata de berberechos.
-1 lata de aceitunas rellenas.
-Tramusos o altramuces.
PREPARACION:
Nada tan fácil cómo ir abriendo latas y poniendo encima de las patatas, sin olvidarnos de poner un poco de caldito de mejillones por encima.


Lo he preparado con las patatas fritas La Muñeca de nuestro amigo Santi (el del bombero c....) que son las más ricas que hay, podeis ver toda su variedad en su web: www.lamuneca.es
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