Este es un aperitivo típico de esta zona, bueno más de Novelda, pero que en mi casa hemos adoptado como nuestro, lo suelo hacer fin de semana y nos encanta.
-Boquerones en vinagre.
-1 lata de mejillones en escabeche.
-1 lata de berberechos.
-1 lata de aceitunas rellenas.
-Tramusos o altramuces.
PREPARACION:
Nada tan fácil cómo ir abriendo latas y poniendo encima de las patatas, sin olvidarnos de poner un poco de caldito de mejillones por encima.
Lo he preparado con las patatas fritas La Muñeca de nuestro amigo Santi (el del bombero c....) que son las más ricas que hay, podeis ver toda su variedad en su web: www.lamuneca.es
No me extraña que no quedara nada.
ResponderEliminarPorque si me lo hubieras puesto a mí delante hubiera pasado lo mismo.
Un beso y feliz domingo
Moltes graçies Empar.
ResponderEliminarFeliz domingo a ti también, besos.
Pues yo tengo una amiga que es de Novelda y nunca había oído habler de este aperitivo, pero me lo apunto y un día que venga a cenar la dejo alucinada, ja, ja. Gracias por la recetilla y me la guardo para la ocasión. Un saludo.
ResponderEliminarSeguro que tu amiga sabe de este aperitivo, ahora le estan dando mucha publicidad en Novelda, eso si preparalo justo antes de servir, si no las patatas se reblandecen.
ResponderEliminarHola Florelila: He probado este aperitivo muchas veces en los bares y está bueno, pero lo he hecho con la receta de papas la Muñeca, las de la bolsa grande y mejora el plato un 50%. Debe ser la calidad de las patatas, el que no llevan sal o el calibre de la patata parece más grande y se impregna de los sabores de mejillónes, berberechos, las vinagretas... Gracias por innovar un plato clásico e donde el CHANCHULLO ha mejorado con tus ideas.
ResponderEliminarGracias Anónimo por tu comentario, la verdad es que las papas La Muñeca son las mejores.
ResponderEliminarA Marina le encantan todos los productos de La Muñeca que le trae su amigo Santi, !esperemos que no falten en La Nucia!
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