Corona de naranja austriaca kugelhopf.

Tenía naranjas sanguinas de Patrito, ganas de dulce y antojo de bizcocho y buscando, buscando me topé con esta corona, tenía pintaza la receta que encontré y cómo era finde aproveché que es cuando mas uso el horno por la tarifa de luz, así que aqui os dejo la receta por si os animais este fin de semana.

No es como la coca boba o el bizcocho de yogur que estamos mas    acostumbrados a comer por aquí, este bizcocho lleva mantequilla y va calado en almibar de naranja por lo que es denso y compacto, a la vez que húmedo por la cantidad de almibar.

 

copio una explicacion de la receta original:

 Este bizcocho con forma de corona es típico de Austria, Suiza, Alsacia, Bohemia y el sur de Alemania, una zona del centro de Europa que comparte recetario y algunas costumbres. Entre ellas está la de elaborar el conocido como kugelhopf cuya forma recuerda a las de las montañas pero también a los blundt cakes aunque su receta original se parezca más a la de un pan enriquecido.

para ver la receta original pulsa aqui.

 

INGREDIENTES:

• 425 gramos de harina
• 4 huevos
• 225 gramos de mantequilla
• 225 gramos de azúcar glass
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 300 mililitros de zumo de naranja
•  30 gramos de pasas de corinto.
• 30 gramos de gotas de chocolate.
  
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de piel de naranja rallada
• 1 cucharadita de agua de azahar
• Aceite De Girasol o mantequilla para untar el molde.
  
• Para el almíbar
• 200 mililitros de zumo de naranja
• 200 gramos de azúcar
•  

  PREPARACION:

  1. Prepara la masa

  Deja la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande y bátela con el azúcar hasta que esté cremosa con un batidor de varillas, casca los huevos separando las claras de las yemas, añade las yemas a la crema, de una en una y sin dejar de batir, agrega la harina tamizada con la levadura y la sal, y mezcla bien.

   

  2. Agrega los aromatizantes

  Incorpora el zumo y la ralladura de naranja, el agua de azahar, las pasas y el chocolate.  la receta original solo llevaba pasas.
  

  Monta las claras a punto de nieve y mézclalas con la preparación anterior, con movimientos envolventes para que no baje mucho la masa. Precalienta el horno a 180º. 

  Unta con aceite o mantequilla un molde de corona, el mio era de silicona y vierte en él la masa. Hornea 55 minutos, retira y deja templar.

  3. Pincela con el almíbar

  Desmolda el bizcocho sobre una rejilla y pincha ligeramente la superficie con una brocheta.yo no lo desmoldé, con una brocheta lo pinche dentro del molde. Cuece el azúcar con el zumo de naranja 5 minutos. Pincela el bizcocho con este almíbar, de modo que quede bien humedecido, yo lo dejé toda la noche en el molde que absorviera todo el almibar.

  Desmoldar y decorar al gusto, yo con azúcar glass y unos trocitos de ralladura de naranja. 

   

Bica de Laza.

 Hace unas semanas hablando por wattsap con mi amiga Patricia me recomendó que preparase esta bica, yo había oído hablar de ellas pero no las había probado nunca, pero cómo me fío mucho de todo lo que me recomienda Patricia la preparé hace una semana y no me defraudó, a mi me gustó mucho, entre mis probadores oficiales hay diferentes opiniones ya que no es el típico bizcocho al que estamos acostumbrados a comer por aquí, es bastante denso, pero de sabor muy rico, al menos para mi.

 Tiene una miga muy densa pero cargada de sabor.
Queda muy blanco porque sólo lleva claras y nata y no lleva nada de levadura ni impulsor.

 La receta la copié a Fabrisa, tiene unas recetas muy apetecibles, si quieres ver su bica pulsa aquí., ella tiene también la forma de prepararla con thermomix.

INGREDIENTES:

He utilizado un molde rectangular de 32 x 21 cm

- Un bote de 9 claras pasteurizadas de mercadona.

- 375 ml. de nata para montar 35% materia grasa

- 375 grs. harina común.

- 375 grs. de azúcar (300 g + 75 g)

- Pizca de sal.

- Vainilla

NO lleva levadura de ningún tipo.

Para cubrir:

- 60 grs. de azúcar blanco común.

PREPARACIÓN:

Modo tradicional
Enciende el horno a 180º, calor arriba y abajo para que se precaliente, sin aire, coloca la rejilla en la segunda guía del horno comenzando a contar desde abajo .
Forramos el molde con un papel de hornear, yo mojo el molde con agua y así no se mueve el papel.
Tamizamos la harina con la pizca de la sal y reservamos.
Montamos la nata con un chorrito de aroma o esencia de vainilla y 75 grs. del azúcar y reservamos. El bol en el que montamos la nata debe ser amplio ya que será donde haremos la totalidad de la masa de la bica.
Montamos las claras con los 300 grs. de azúcar restantes y reservamos.
Comenzamos a añadir al bol donde tenemos la nata montada, la harina tamizada y las claras montadas y lo haremos en tres fases alternando las claras y la harina, empezando y terminando por la harina.
Volcamos la masa en el molde y lo cubrimos con el azúcar .
Horneamos aproximadamente entre 45 y 50 minutos o hasta que pinchando con un palillo, este salga seco.
Finalizada la cocción, apagamos el horno, esperamos durante diez minutos para que se atempere y desmoldamos sobre una rejilla hasta que enfríe totalmente .-

Lista para probar la bica.

Brownie Cheesecake de Oreo.

Esta receta combina dos de mis grandes pasiones el brownie y la tarta de queso, está buenísimo, de verdad de la buena, me lo llevé a una comida y triunfó, es muy recomendable, así que ya estáis tardando en ver si teneis todos los ingredientes para prepararlo.

La receta la he copiado a belle cupcakes, para ver su receta pulsa aquí.

INGREDIENTES:

-Para el brownie:

(en negrita mis modificaciones)

-100 grs. de chocolate cobertura en tableta.
-165 grs. de mantequilla sin sal.
-110 grs. de harina de trigo.
-115 grs. de azúcar blanco.
-115 grs. de azúcar moreno.
-20 grs. de cacao en polvo sin azúcar.
-2 huevos L.
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-1 pizca de sal.

-Para la cheesecake:

-300 grs. de queso crema Philadelphia (yo puse 500grs de mascarpone)
-2 huevos L (yo 3 huevos L)
-6 chucharadas de azúcar blanco (yo puse 8)
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-7 galletas oreo (partidas en trozos para poner encima) (yo puse 8)

también puse unas gotas de chocolate por encima.

PREPARACIÓN:

-Precalentar el horno a 175ºC, calor arriba, abajo sin aire.

 Preparamos un molde cuadrado y semi profundo con papel vegetal en el fondo (el mio era de 24x24) y un poquito de mantequilla y harina o cómo yo con spray desmoldante.
-Derretir la mantequilla junto con el chocolate a fuego lento en un cazo o yo lo hice al microondas durante dos minutos.
-Tamizar la harina junto con el cacao en polvo y la sal, reservamos.
-Una vez se hayan derretido el chocolate y la mantequilla, añadimos el azúcar y removeremos hasta integrarlo del todo.
-A continuación, añadir a esta mezcla, los huevos uno a uno, batiendo con batidor manual después de añadir cada uño, añadimos la vainilla.
-Por último, echamos los ingredientes que habíamos tamizado y los integramos bien con la ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes.
-Vertemos nuestra mezcla sobre el molde, y reservamos.

-Para hacer la parte de tarta de queso, (yo aproveché que tenía una tarrina grande de mascarpone caducada de hacía dos días, pero estaba perfecta) sólo tenemos que batir todos los ingredientes con la ayuda de una batidora eléctrica, y asegurarnos de que no quedan grumos.
Cuando ya lo tenemos bien mezclado, lo echamos sobre la masa del brownie.

Por encima partimos las galletas oreo en trozos medianos o al gusto, también puse unas gotas de chocolate.

Ahora sólo falta meter al horno durante 1 hora, con calor arriba y abajo. Pasado ese tiempo comprobamos con un palillo que sale medio limpio. Digo medio limpio, porque este brownie no es seco, sino que es muy húmedo, así que si veis que el palillo sale un poco manchado no os preocupéis que es así, queda pegajoso, pero no crudo, al enfriar cuaja la tarta de queso.

Lo dejamos reposar en el molde hasta que enfríe para poder pasarlo a una bandeja y que no se nos rompa.

Coca de llanda de Calabaza.

 Después de tener el blog bastante abandonado, vengo con una rica coca de calabaza que está que quita el sentido, me regalaron dos calabazas gigantes y claro, había que probar al menos una, pedí recetas en facebook y mi amiga Amparo González me pasó esta rica receta de coca que hace ella, yo sabía que iba a triunfar con ella y no me equivoqué, jugosa y tierna.

COCA DE LLANDA DE CALABAZA, receta de Amparo González:

INGREDIENTES:

-500 gramos de calabaza, asada o cocida, si es cocida, el peso tiene que ser una vez cocida y muy bien escurrida, necesitaréis alrededor de un kilo o un poquito más, la mía la hice al horno.

-400 grs. de azúcar.

-400 grs. de harina, da igual que sea de repostería que la de todo uso, sale igual de buena con ambas.

-4 huevos XL.

-200 grs. de aceite de oliva suave.

  -100 grs. de leche a la que añadiremos una cucharadita de las de tamaño café, de zumo de limón.  

-3 sobres de gasificantes o gaseosas moraditos y 3 sobres de gasificantes o gaseosas blanco.

  Azúcar para espolvorear por encima antes de meter en el horno.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno 175º calor arriba, abajo y aire.

  Lo primero es preparar la calabaza, si es asada, es quitarle las pepitas y sacar la pulpa y batirla en la batidora que quede como un puré o chafarla bien con un tenedor, si es calabaza cocida, es, pelarla y cortarla a trocitos pequeños y ponerla con un pelin de agua, y dejarla hasta que este bien cocida, una vez hecha, se deja en un colador, para que escurra todo el agua posible, y luego, triturarla y reservar.

 Ponemos la leche en un vaso y le añadimos la cucharadita de zumo de limón, y la dejamos entre 10 o 15 minutos reposando, con esto, aun sale todavía más esponjosa, la leche se cortará, pero es así.

Ponemos en el bol de la amasadora o batidora de varillas los huevos junto a el azúcar, y batimos bien hasta que blanqueen y doblen su volumen, añadimos el aceite en forma de hilo y seguimos batiendo, luego añadimos la leche, y seguimos batiendo, añadimos la calabaza, y batimos para que se integre todo bien, ahora añadimos la harina, que ya tenemos tamizada, y batimos a velocidad suave hasta que este bien integrada y por último, añadimos los sobres dobles de gaseosas o gasificantes, y movemos bien, con una espatula o unas varillas de mano, y la ponemos en nuestro molde, que previamente, yo le he puesto un papel de hornear en la base, y le he puesto spray desmoldante, va genial y si no, pues lo pintáis con un poquito de aceite, a mi, me gusta más que con mantequilla y harina, pero eso ya, a gusto de cada uno, se pone la masa en el molde, y cuando vayamos a meterla en el horno, se le pone por encima una capa generosa de azúcar, y se lleva al horno precalentado a 175 grados, durante 35 o 40 minutos, eso ya es según hornos, igual en los vuestro tarda cinco minutos más o menos, cuando la pinchéis, y salga el pincho o el palillo limpio, ya la tenéis lista, yo la pongo en la segunda altura contando por abajo, si veis que cuando lleve 30 minutos, se empieza a dorar demasiado, taparla con papel de aluminio, mi molde es de 35 x 24 cms.

Coca boba de chocolate con oreo.

Hoy vengo con una coca que hice hace ya tiempo, pero tenía pendiente de publicar, no encuentro nunca el ratito de sentarme en el ordenador por la noche, hoy aprovecho mientras espero para recoger a Ana del ensayo.

Por esta zona son muy típicas las cocas bobas o de llanda, esta lleva el añadido de las galletas oreo, yo la encontré muy rica, jugosa, en cambio a Ana no le entusiasma demasiado, para gustos los colores.

La receta se la copié a mi amiga Clemenvilla de Bocados de cielo, para ver su receta pulsa aquí.

INGREDIENTES: (para un molde de 30 x 24 cm. rectangular, el mío era de 36x25cms.)

- 3 huevos.
- 200 grs. de azúcar.
- 350 grs. de harina de repostería.
- 75 grs. de cacao puro en polvo (yo utilizo valor).
- 175 ml. de aceite de oliva suave (yo puse virgen)
- 250 ml. de leche.
- 3 sobres de gaseosas (3 blancos y 3 azules).
- Un paquete de galletas oreo o similar (154 gr.), yo puse mini oreo.

-también puse un puñadito de gotas de chocolate por encima.

PREPARACIÓN:

- Prepararemos el molde, forrándolo con papel de hornear, yo lo mojo un poco para que esté mas manejable y precalentamos el horno a 175º calor arriba y abajo (sin aire).
- Empezaremos batiendo los huevos con el azúcar. Si lo hacemos con las varillas eléctricas durante unos 8 minutos.
- A continuación vertemos el aceite, batimos un poco y después la leche, seguiremos batiendo un poco más.
- Tamizaremos la harina, con el cacao y las gaseosas. Si no tenemos tamizador, la manera más sencilla de hacerlo es pasarlo por un colador, de esta manera esponjamos la mezcla y evitamos que haya grumos (consejo de Clemenvilla). Lo añadiremos en dos o tres veces a la mezcla de los huevos e iremos uniendo con la espátula, poco a poco, procurando no batir demasiado para que no baje la mezcla.
- Dispondremos la masa sobre el molde, de manera que esté uniformemente repartida. Trocearemos con las manos las galletas si son de las grandes, las mías eran mini y no hizo falta y las iremos colocando por encima, también puse un puñadito de gotas de chocolate por encima. Llevaremos al horno durante 30-35 minutos, o hasta que pinchando con un palillo salga seco.

DEVIL FOOD CAKE

He vuelto ha hacer el devil y lo vuelvo a publicar con nuevas fotos que creo estan mejor que las que teníaen esta entrada.

¿Os imaginais comer una esponja de chocolate? cuando hice el angel food cake nos encantó su textura, pero este con sabor a chocolate es "comida de angeles", la preparación es la misma que para el angel pero con la variación del cacao.

INGREDIENTES:
-1 bote de 9 claras del mercadona.
-1 cucharadita de cremor tartaro, le puse el sobre blanco de los sobrecitos de gasificante.
-1/4 cucharadita de sal.
-200 grs. azucar glacé.
-70 grs. de harina tamizada, si es para celiacos sustituir por maizena.

-30 grs. cacao en polvo puro valor

PREPARACION (en amasadora o robot de cocina):
Precalentar el horno a 170º.
Batir las claras a velocidad baja, junto con el cremor tártaro y la sal durante un minuto aproximadamente hasta que el cremor tártaro se haya disuelto, aumentar la velocidad de la batidora y continuar batiendo 2o 3 minutos hasta que las claras se hayan montado.
Sin dejar de batir, bajar la velocidad e ir incorporando el azúcar a cucharadas, a una velocidad de 2 cucharadas cada 15 segundos, las claras ahora deberian tener una aspecto brillante y firme.
Bajar la velocidad, añadir una cucharadita de harina tamizada mezclada con el cacao y continuar batiendo hasta que no queden rastros de harina, repetir con el resto de harina hasta que la hayamos terminado, las claras ahora deberian tener un aspecto suave y esponjoso.
Utilizamos una espatula para pasar la masa al molde (es muy importante no engrasar el molde) y asegurarnos de que quede bien repartida por todo.
Hornear durante 40 minutos, sin abrir la puerta, si la parte de arriba pasado este tiempo ya no aparece húmeda y esta doradito ya está listo para sacarlo del horno, si no volver a poner 5 minutos más, en total el proceso de horneado no debería durar mas de 50 minutos.
Con mucho cuidado retirar el molde del horno, darle la vuelta y dejar enfriar al menos 1 hora apoyado el molde en sus patitas.
Pasado este tiempo, pasarle un cuchillo por los lados y por el borde del tubo para que se despegue el cake, estos moldes tienen la base desmoldable, así que le daremos la vuelta sobre un plato, el cake debería enfriar unos 45 minutos más sobre una rejilla hasta que enfrie totalmente.

Angel Food Cake, paso a paso.

Después de muchos años he vuelto a hacerlo y está buenísimo, igual que lo recordaba, cómo una esponjita de las de chuche, una textura suave y a la vez húmeda, un bocado muy rico.
Mi intención era cambiar las fotos de la entrada que ya publiqué en el blog en el 2010, con unas fotos oscuras, con la cartulina detrás jeje y que no le hacen justicia a este bizcocho, pero las voy a dejar también porque es bueno recordar los comienzos por estos mundos de internet, si quereis ver las fotos pulsad aquí, así os reis un rato.

INGREDIENTES:

-1 bote de 9 claras de huevo pasteurizadas.

-1 cucharadita de cremor tartaro (el sobre blanco de los sobres de sodas o gasificantes).

-1/4 cucharadita de sal.

-200 grs. azucar glass.

-100 grs. de harina tamizada, si es para celiacos sustituir por 100 grs. de maizena.

-1 sobre de azucar vainillado.

PREPARACION (en amasadora):

Precalentar el horno a 160º calor arriba, abajo y aire.

Batir las claras a velocidad baja, junto con el cremor tártaro (cómo es difícil de conseguir he descubierto que el sobre blanco de gaseosa o soda es cremor tártaro) y la sal durante un minuto aproximadamente hasta que el cremor tártaro se haya disuelto, aumentar la velocidad de la batidora y continuar batiendo 2 o 3 minutos hasta que las claras se hayan montado.

Sin dejar de batir, bajar la velocidad e ir incorporando el azúcar a cucharadas, a una velocidad de 2 cucharadas cada 15 segundos, las claras ahora deberían tener una aspecto brillante y firme, parar la batidora, incorporar ahora el azúcar vainillado y continuar batiendo a velocidad media durante 1 minuto.

Bajar la velocidad, añadir una cucharadita de harina tamizada y continuar batiendo hasta que no queden rastros de harina, repetir con el resto de harina hasta que la hayamos terminado, las claras ahora deberían tener un aspecto suave y esponjoso.

Utilizamos una espatula para pasar la masa al molde (es un molde especial con un tubo en el centro que no se engrasa y lleva unas patitas) (es muy importante no engrasar el molde) y asegurarnos de que quede bien repartida por todo.

Hornear durante 40 minutos, sin abrir la puerta, si la parte de arriba pasado este tiempo ya no aparece húmeda y esta doradito ya está listo para sacarlo del horno, si no volver a poner 5 minutos más, en total el proceso de horneado no debería durar mas de 50 minutos.

Con mucho cuidado retirar el molde del horno, darle la vuelta y dejar enfriar al menos 1 hora apoyado el molde en sus patitas.

Pasado este tiempo, pasarle un cuchillo por los lados y por el borde del tubo para que se despegue el cake, estos moldes tienen la base desmoldable, así que le daremos la vuelta sobre un plato, el cake debería enfriar unos 45 minutos más sobre una rejilla hasta que enfrie totalmente.

Bizcocho para decir: TE QUIERO!!!!!

 Mas vale un "Te quiero" a diario, que un regalo cuando lo marque el calendario.

En casa les demuestro a menudo con dulcecito lo mucho que los quiero y hoy no iba a ser menos, pero tiene mucha razón la frase que he puesto al principio, el amor hay que demostrarlo a diario.

 La idea era que los corazones quedasen centraditos dentro del bizcocho, pero han volado a su aire, libres cómo el viento.

La receta que he utilizado ha sido la del bizcocho de yogur o 1,2,3, el de toda la vida, el que se ha preparado en todas las casas seguro que más de una vez.

INGREDIENTES:

• -1 yogur de limón o natural.
• -1 medida de yogur de aceite de girasol.
• -2 medidas de yogur de azúcar.
• -3 medidas de yogur de harina.
• -3 huevos.
• -1 sobrecito de levadura tipo royal, 16grs.
• -opcional cacao en polvo sin azúcar y colorante.

PREPARACIÓN:

La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo que facilita mucho el tema de los ingredientes al no utilizar la báscula. Lo ideal es utilizar yogur de limón porque le da un sabor especial, pero en caso de no tener podríamos utilizar uno natural y poner ralladura de limón para añadirle algo de sabor al bizcocho, al mío no le he puesto ya que iba a ponerle chocolate.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida. Batir los huevos con el azúcar unos minutos para que aumenten su tamaño y así está más esponjoso, añadimos el yogur, el aceite y luego añadir la levadura con la harina tamizada. Utilizaremos la batidora eléctrica, batiendo después de cada adición de un nuevo ingrediente.
En este momento yo he separado una tercera parte de masa y la he coloreado con un poco de colorante rojo, la he puesto en una bandeja con papel y horneado unos 15 minutos.
Sacamos, dejamos enfriar unos minutos y cortamos los corazones, creo que los he cortado demasiado pequeños por eso se han ido para arriba, porque no pesaban.
A la masa restante le he añadido dos cucharadas de cacao en polvo sin azucar, he mezclado.
Cuando tengamos una masa homogenea y fina, volcamos sobre un molde alargado, al que habremos untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que luego resulte fácil desmoldar el bizcocho, o cómo yo un papel de los que ya venden para este tipo de molde, ponemos una pequeña cantidad de masa en la base y vamos colocando los corazones, acabamos de rellenar con la masa de chocolate.
Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC calor arriba, abajo y aire, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho.
Espolvorear con azúcar glass para servir.

BROWNIE MICRO BOIR

 Esta receta ya la tenía publicada hace años, pero con unas fotos un poco feas, vamos que no le hacían justicia, así que aproveche hace poco que lo hice para renovar las fotos y por eso lo re-publico.

Llevo todo el día limpiando y ordenando armarios ya que parece que nos haya cambiado el tiempo y he estado sacando ropa "otoñal", hace un rato me apetecia chocolate "en vena" y me he acordado de este brownie que hace tiempo fue muy famoso en el foro Mundorecetas y pensado y hecho en un momento ya me estaba comiendo un trocito que me ha sabido a gloria, se hace en un momento y lo mejor de todo es lo rico que está, así es que si falta alguien por prepararlo ya está tardando.
Receta de Boir del blog Chocolate y Pimienta aquí.

INGREDIENTES:

-3 huevos.

-125grs. de azúcar.

-125 grs. de chocolate fondant (del de pastilla)

-125grs. de mantequilla.

-Medio sobre de levadura Royal.

-3 cucharadas de leche normal o condensada (yo normal)

-80grs. de harina.

-50grs. de nueces a trocitos.

PREPARACION:
Fundir el chocolate con la mantequilla en un bol en el microondas, mezclar bien y reservar.
Batir los huevos y el azúcar con un batidor manual de varillas, añadir la leche, el chocolate con la mantequilla y mezclar. Agregar la harina con la levadura tamizada y mover con movimientos envolventes.
Añadir las nueces y mezclar un poco.
Meter en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia (800w).
Una vez terminado el tiempo del microondas dejar reposar por lo menos 5 minutos más dentro del microondas sin abrir la puerta, con el calor residual terminará la cocción.
Cómo era para comernoslo rapidito sólo le he puesto azúcar gruesa (del que me regaló Véronique que me está cundiendo un montón) pero me ha gustado cómo queda la combinación de colores y además ese azúcar le da un toque especial.

Bizcochitos de leche condensada, halloween.

 Tenía pendiente hacer el bizcocho de leche condensada que creo que en todos los blogs está, bueno tengo pendiente de hacer muchas recetas.
Aprovechando que hoy me ha dado por madrugar aún siendo festivo, y que una amiga de Marina se había quedado a dormir les he preparado estos ricos bizcochitos, quedan muy jugosos y tiernos, cómo tenía moldes de halloween los he aprovechado.

 La receta la he copiado a Mary Galou, para ver su receta pulsa aquí.

INGREDIENTES:

-370 grs. de leche condensada (lata pequeña).

-4 huevos L.

-120 grs. de harina de repostería.

-50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

-1 sobre de levadura tipo royal.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º C, calor arriba, abajo y aire.

Pincelamos los moldes con mantequilla, aceite de girasol o spray desmoldante, que es lo que utilicé yo.

Ponemos la leche condensada en el bol de la batidora y echamos a continuación los huevos uno a uno, no añadiendo el siguiente hasta que se haga mezclado el anterior.

Añadimos la mantequilla y batimos de nuevo.

Agregamos por último la harina y la levadura tamizada y removemos bien hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Ponemos en los moldes individuales y horneamos unos 15 minutos aproximadamente. 

Esperamos a que se enfríen un poco para desmoldarlos y los colocamos en una bandeja para decorarlos con un poco de chocolate.

Bizcocho de yogur y almendra.

He vuelto a hacer este bizcocho que tengo publicado en el blog hace mucho tiempo con unas fotos que, a mi parecer, no me gustaban nada, al llevar yogur y almendra queda un bizcocho muy jugosito y tierno.

 Para ver el bizcocho que ya tenia publicado pulsa aquí.

INGREDIENTES:

-1 yogur GRIEGO.

-3 huevos.

-1 bote de yogurt de harina.

-1/2 bote de yogurt de aceite de oliva.

-1/2 bote de yogurt de azucar (lo ideal seria poner 1 o 1 y medio, queda escasito).

-1 sobre levadura royal.

-125 grs. de almendras molidas.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º calor, arriba, abajo y aire.

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadir el yogurt y el aceite (en mi caso con el super robot que me compré del lidl) a continuación agregar la harina tamizada con la levadura y batir un poco, añadir la almendra y mezclar todo bien. Yo he utilizado un molde cake con papel que es muy cómodo, lo compré en Dealz, y al horno 30 minutos a temperatura 180º (yo al final de cocción lo he tenido que tapar con papel albal porque se me doraba mucho).

Mug cake de Nutella.

 Tengo el blog paradito, en verano siempre me pasa, encender el horno es un agobio, ponerte delante del ordenador para editar fotos otro agobio, que os voy a contar que no sepáis.
Así que esta vez le he pedido a mi pinche Marina que prepare ella la receta, de las facilitas, unos minutitos tardas en prepararla y lo mejor, está de rechupete.

 En esta ocasión el único mérito mio es hacerle las fotos, bueno y probarlo también.

 La receta se la ha copiado a Alma de objetivo cupcake, si quieres ver su receta pulsa aquí.

 INGREDIENTES:

                   -1 cucharada sopera de aceite de oliva.
                   -2 cucharadas de leche
                   -1 huevo batido.
                   -3 cucharadas de azúcar moreno.
                   -2 cucharadas de leche.
                   -3 cucharadas generosas de Nutella.
                   -3 cucharadas de harina
             -1 cucharada de cacao en polvo sin azucar
Una pizca de levadura química (1/4 de cucharadita, más o menos).

PREPARACIÓN:

Se mezcla en la misma taza que va al microondas, la mía regalo de Marina del viaje de fin de curso.

Mezclamos el aceite, el huevo batido y la leche.

Añadimos el azúcar. Incorporamos la nutella y mezclamos.

Incorporamos la harina, el cacao y la levadura química, mezclamos todo bien.

Calentamos 1 minuto y medio a máxima temperatura y luego por intervalos de 10 segundos hasta que esté casi hecho, nosotras sólo lo tuvimos 1 minuto y medio, nos gusta jugosito.