viernes, 18 de marzo de 2022

TARTA KINDER Y OBLEAS PARA EL 50 CUMPLEAÑOS DE LA PRIMA.

El día 8 de marzo la prima Mari Jose cumplio 50 años y (aunque ella me dijo que no le hiciese nada, ni caso le hice) cómo cuando cumplio los 40 le preparé las tartas, me hacia ilusion, ella siempre venía a ayudarme a preparar los cumples de mis chicas, bueno y porque sí porque se lo merece.

con esta tarta no me despeiné mucho la verdad, pero para lo facilita que es es muy resultona, siempre la he preparado con crema de cacao sólo pero esta vez innove y quedó la mar de rica, vamos que triunfó.

encima le dibujé cómo pude un muñeco que a Marina le mola, pero ni idea si tiene nombre.

En el blog ya tengo esta tarta publicada con relleno de crema al cacao, pulsa aquí si quieres verla y aquí.

Para la tarta utilicé 2 botes de crema imitacion kinder de mercadona, un bote de nocilla y un paquete de obleas de mercadona también.

para decorar unos botecitos de droetker del carrefour.

Tan fácil cómo calentar un poco las dos cremas y con ayuda de una lengua pastelera ir poniendo capas finas entre las obleas, yo puse primero 7 capas de nocilla, luego de crema kinder, mas nocilla y al final crema kinder a mogollón.

reservamos en la nevera para que endurezca la crema y decoramos al gusto.

Y esta es la tarta que le regalamos Marina y yo a Jaime por su cumple, en esta ocasion cubrimos de crema lotus, es para que veas que con obleas también puede quedar una tarta la mar de lucida.


viernes, 25 de febrero de 2022

Corona de naranja austriaca kugelhopf.

Tenía naranjas sanguinas de Patrito, ganas de dulce y antojo de bizcocho y buscando, buscando me topé con esta corona, tenía pintaza la receta que encontré y cómo era finde aproveché que es cuando mas uso el horno por la tarifa de luz, así que aqui os dejo la receta por si os animais este fin de semana.

No es como la coca boba o el bizcocho de yogur que estamos mas    acostumbrados a comer por aquí, este bizcocho lleva mantequilla y va calado en almibar de naranja por lo que es denso y compacto, a la vez que húmedo por la cantidad de almibar.

 

copio una explicacion de la receta original:

 Este bizcocho con forma de corona es típico de Austria, Suiza, Alsacia, Bohemia y el sur de Alemania, una zona del centro de Europa que comparte recetario y algunas costumbres. Entre ellas está la de elaborar el conocido como kugelhopf cuya forma recuerda a las de las montañas pero también a los blundt cakes aunque su receta original se parezca más a la de un pan enriquecido.

para ver la receta original pulsa aqui.

 

INGREDIENTES:

  • 425 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 225 gramos de mantequilla
  • 225 gramos de azúcar glass
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 300 mililitros de zumo de naranja
  •  30 gramos de pasas de corinto.
  • 30 gramos de gotas de chocolate.
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • Aceite De Girasol o mantequilla para untar el molde.
  • Para el almíbar
  • 200 mililitros de zumo de naranja
  • 200 gramos de azúcar
  •  

    PREPARACION:

    1. Prepara la masa

    Deja la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande y bátela con el azúcar hasta que esté cremosa con un batidor de varillas, casca los huevos separando las claras de las yemas, añade las yemas a la crema, de una en una y sin dejar de batir, agrega la harina tamizada con la levadura y la sal, y mezcla bien.

     

    2. Agrega los aromatizantes

    Incorpora el zumo y la ralladura de naranja, el agua de azahar, las pasas y el chocolate.  la receta original solo llevaba pasas.

    Monta las claras a punto de nieve y mézclalas con la preparación anterior, con movimientos envolventes para que no baje mucho la masa. Precalienta el horno a 180º. 

    Unta con aceite o mantequilla un molde de corona, el mio era de silicona y vierte en él la masa. Hornea 55 minutos, retira y deja templar.

    3. Pincela con el almíbar

    Desmolda el bizcocho sobre una rejilla y pincha ligeramente la superficie con una brocheta.yo no lo desmoldé, con una brocheta lo pinche dentro del molde. Cuece el azúcar con el zumo de naranja 5 minutos. Pincela el bizcocho con este almíbar, de modo que quede bien humedecido, yo lo dejé toda la noche en el molde que absorviera todo el almibar.

    Desmoldar y decorar al gusto, yo con azúcar glass y unos trocitos de ralladura de naranja. 

     


jueves, 3 de febrero de 2022

Vasitos de crema Lotus.

Estos vasitos los preparé para la comunión de Aidé y cómo nos gustaron tanto y son tan fáciles los volví a preparar este verano y ya se me habian olvidado pero al pedirme la receta mi sobrina Neus me acordé que no los habia subido al blog, de verdad que para lo facilitos que son quedan muy resultones.

la receta la copié de youtube, os dejo el enlace por si quereis ver el paso a paso.

INGREDIENTES:

 -120 gr de galletas Lotus (y algunas galletas más para decorar)

 -50 gr de mantequilla (yo no le puse)

-500 ml de nata para montar con mínimo 35% M.G. 

-290 gr de crema de galletas Lotus

PREPARACIÓN:

Es muy sencillito de preparar.

Trituramos las galletas con una picadora, bolsa de plastico y mazo del mortero...., la chica del video le puso matequilla a las galletas, pero yo no le puse.

Repartimos una pequeña cantidad de galletas trituradas en los vasitos.

Montamos la nata y cuando este montada le añadimos la crema de Lotus (si esta muy dura se puede derretir unos segundos al micro), hasta que nos quede homogeneo, ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y llenamos a la mitad los vasitos, otro poco de galleta triturada y crema.

Por encima decoramos con un trozo de galletas, virutas de chocolate, galleta triturada o lo que nos guste.

Listos nuestros vasitos, sin despeinarnos mucho, cómo los preparé antes los conservé en el congelador y la verdad, es que semifrios estaban muy ricos en verano.

 


jueves, 13 de enero de 2022

Mesa dulce para la Comunión de Aidé.


 


 








 

 

Por fin saco un ratito para publicar la mesa dulce que le preparé a mi "amiga" Aidé por su comunión, fué todo un reto para mi, también un poco locura y estres ya que no lo había hecho nunca, y creo que no repito, tengo mi trabajo aparte pero me apetecía regalarle la mesa dulce a Aidé, ya que la he visto crecer enfrente del taller y es muy especial para mi.
No es la mesa dulce mas bonita, ni la mas elaborada, ni más nada......, ella me dijo que le gustaba el color rojo así que no es una mesa muy de comunión en tonos pastel, aunque a mi me gusta así más roquera, no seas cómo el de enfrente.....sé diferente.
Me quedo con que les gustó a esta familia que tanto aprecio y con eso me conformo.
Me hubiese gustado preparar muchas más cosas, pero ni el tiempo ni el calor jugaban a mi favor, al ser en Agosto se derretia todo, pero sobró poco asi es que si que estaba rico.
Para la ocasión preparé una maxi tarta de galletas de 3 pisos a tope de decoración, sencilla como me gusta a mi, alolocooo, vasitos de crema lotus, vasitos de queso y frambuesa, brownie de oreo, un ramo de rosas de gominola, palomitas de chuche, chocolates, palomitas de colores y toda la decoración low cost que fuí recogiendo y comprando, me dió Nieves fotos y las colgué en un panel que le regalé, puse una foto suya en una caja con flores, bueno si os apetece veis el video.
y con esto y un bizcocho........no se hasta cuando. 

jueves, 15 de julio de 2021

TARTA UNICORNIO PARA SOFIA.


Por fin saco un ratito para publicar la tarta que le regalé a Sofía, una preciosa niña enamorada de los unicornios y del color amarillo.
A su mamá la quiero mucho, la conozco desde que nació, vecina de siempre, le debía el regalo, puse mi mejor intención y este fué el resultado, lejos de ser perfecta, pero me quedo con que me dijo que estaba muy rica, y es que la tarta de galletas donde va....triunfa.

Colorido total.

Las fotos cómo siempre, a toda prisa porque se me hacía tarde para trabajar, pero quedó bien para ser de galletas.
la receta es la que siempre he hecho para los cumples de mis chicas, pero en esta ocasión probé a hacerla de dos pisos y quedó cómo mas profesional, alla voy yo, que chulita.
si quieres ver otras tartas de galletas pulsa aqui.


INGREDIENTES:
Para dos moldes redondos, uno de 28cms, y otro de 18cms.
-1 paquete y medio de galletas tostadas de 800grs. gullon de ca Juli.
-leche templada para mojar las galletas.
para la capa de chocolate:
-1 litro de nata para montar.
-1 paquete de flan royal de 8 raciones.
-250 grs. de chocolate fondant o cobertura en tableta.
para la capa de crema pastelera:
le copié la receta a Fabrisa, para verla pulsa aqui.

    -750l. de leche.
    -6 cucharadas soperas de azúcar.
    -2 sobres de flanin el niño.
    para la segunda capa de chocolate:
      -500 grs. de nata para montar.
      -medio paquete de flan tipo royal, el mio de hiperber.
      -125 grs. de chocolate con leche de tableta.

para la decoración:
-1 paquete de nata krona de litro.
-azucar glass para la nata montada.
-1 cono de galleta.
-colorantes alimentarios y brillo.
-fondant.
-sprinkles.
******y mucha "imaginancia".

PREPARACIÓN:
forramos los dos moldes con papel film para poder desmoldar facil
-a mi me gusta preparar esta tarta uno o dos dias antes, y dejr en la nevera con los moldes.
vamos al lío:
Las letras, números, orejitas, flores y cualquier decoracion de fondant fué lo primero que preparé varios dias antes para que endurezca el fondant y sea mas fácil de pegar encima.
Vamos mojando las galletas en leche templada (otras veces le he puesto un poco de nescafé pero esta vez era para niños pequeños y no puse) y las vamos colocando en el fondo de los moldes, aquí conté con la inestimable ayuda de Marina.
Preparamos el chocolate poniendo en una cacerola la nata y el flan, cuando esté caliente añadimos el chocolate troceado, vamos moviendo hasta que empiece a hervir, cubrimos las galletas con una generosa capa de chocolate.
Seguimos con otra capa de galletas mojadas en leche, otra capa de chocolate así lo gastamos todo, Preparamos la crema pastelera express, poniendo los 750ml. de leche al fuego con peladura de limón y una ramita de canela, cuando este caliente añadimos el azúcar  los sobres de flanin disueltos en un poquito de leche, movemos hasta que espese y lista. 
Cubrimos las galletas, añadimos otra capa de galletas mojadas en leche y cubrimos con el chocolate que nos tocó peparar con la mitad de la receta y chocolate con leche en vez de cobertura, otra capa de galletas mojadas en leche templada, otra de chocolate y al final galletas mojadas en leche, dejamos enfriar, tapamos con papel de aluminio y reservamos en la nevera, yo suelo dejar las tartas preparadas dos días antes.

El día del cumpleaños al mediodía preparé la nata, fuí cogiendo mangas pasteleras y diversas boquillas y tiñendo la nata.
 Desmolde las tartas una encima de otra, cubrí con nata y ya entré en trance con la decoración, le pedí a Ana que hiciese alguna foto al paso a paso, pero es que el tiempo iba en mi contra, ni me dio tiempo a comer, total ni se me notó.





mi primera intención era hacer el cuerno con fondant, pero quedó solo en intención, al final cogí un cono de helado y lo pinté con pintura comestible dorada y apañao.
bueno y aqui termino la parrafada, espero que si nunca has preparado una tarta de galletas te animes, (he intentado explicarlo de la mejor forma posible) ya que está muy rica, jugosa.....y sin horno.

miércoles, 2 de junio de 2021

Tarta de queso y limón al horno.

Esta fué la tarta que le preparé a mi chico para soplar las velas en familia, un poco arrebatada de tiempo como casi siempre, tarta facilita, pero de queso y limón cómo a el le gustan.


la receta la copié de esta pagina, pulsa aqui para verla.

INGREDIENTES:
                    -370 grs. de leche condensada, una lata pequeña.

-350 grs. de queso blanco cremoso para untar
-75 ml de zumo de limón
-4 huevos
-3 cucharadas de harina de maíz maizena.
-ralladura de medio limón.

  •                                     PREPARACION:
  • Precalentar el horno a 180°.
  • Forrar la base y las paredes de un molde de 20cms. con papel de horno. 
  • Batir todos los ingredientes con batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea y si batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos, yo le puse un poco de colorante comestible amarillo.
  • Verter la preparación en el molde y hornear unos 50- 60 minutos, ya sabes que cada horno es un mundo.
  • Dejar enfriar unos 10 minutos dentro del horno apagado y con la puerta un poco abierta.
  • Desmoldar y dejar enfriar del todo.
  • Yo decoré con cacao puro espolvoreado con una plantilla.
  • hasta un rato antes de servir es mejor tenerla en la nevera, pero sacamos un poco antes para que pierda un poco el frío, las tartas de queso yo las encuentro más ricas así.





miércoles, 5 de mayo de 2021

Cesta de calcetines cupcake y ropa para Martina.


Hace unas semanas le envié con su tía esta cesta de calcetines y ropita para Martina, una rubia de ojos azules preciosa y simpatiquísima cómo su mami Vero que enseguida me envió una foto (la he tapado por preservar su intimidad pero es divina) y un video precioso, ........si es que tengo que quererlas.

Cómo la mami de Martina es muy flamenca les preparé dos camisetas iguales para que vayan "conjuntás"
en esta ocasión lleva un surtidito de todo para mas mayor  ya que le faltan pocos meses para cumplir el año.

¿os gustan los regalos "aprovechaos" de abuela?, más que valor económico es sentimental y detalle.

la caja llevaba:
-5 pares de calcetines cupcake a lunares.
-2 camisetas personalizadas.
-1 body.
-1 vestid.
-1 sudadera.
-3 camisetas de manga corta.
-1 camiseta de manga larga.
y mucho salero.


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