Couscous Kebab y también mejicano.

 Ando muy desaparecida por el blog, lo siento, pero es que con este calor no soy persona.
Vuelvo con entrada rapidita; no llega ni a ser receta, un descubrimiento para mi el couscous, tengo que reconocer que es la primera vez que lo preparo y nos ha gustado mucho, por lo rápida que es la elaboración y por lo rico que está, nunca es tarde para probar ingredientes nuevos ¿verdad?

Y este versión mejicana express:

 Tan fácil cómo preparar el couscous tal y cómo indica en el paquete.
Por otro lado sofreir el relleno para kebab o fajitas que ya viene listo y congelado, mezclamos y a comer.

Cómo alegrar el pollo a la plancha.

Tenía unas pechugas para hacer a la plancha y la verdad, no me apetecía nada así que he decidido "tunearlas" y este ha sido el resultado, la verdad es que estaba muy rica esta ensalada de pollo y pasta.

TT

Realmente receta no hay, he ido poniendo lo que iba encontrando en casa (la verdad que no demasiado ya que los viernes la nevera está bastante vacía).
He asado a la plancha las pechugas y las he cortado a tiras.
Cocemos la pasta, yo he aprovechado que le iba a hacer a Marina y he puesto para nuestra ensalada.
Unos trocitos de queso gouda viejo (Old Amsterdam que nos encanta)
En una sarten pequeña he puesto un poco de aceite de oliva virgen y he sofrito unos piñones y orégano.
Poner todos los ingredientes en un plato grande, sal y por encima echarle los piñones, orégano y el aceite en que los hemos sofrito y listo el pollo a la plancha diferente.

Ensalada de pasta "corazones".

Otra ensaladita para la colección, en verano es lo que más me apetece, el otro día compré esta pasta de corazones para ensaladas, he ido poniendo de lo que había por casa y este ha sido el resultado ¿que os parece?.

INGREDIENTES:

-Pasta, en mi caso corazones con vegetales.

-Huevos de codorniz cocidos.

-Tomatitos pequeñitos de color naranja.

-Palitos o bocas de mar.

-100grs. de salmón ahumado a trozos.

-Queso old amsterdam a trocitos.

-Unas gambas cocidas.

-Preparado de frutos secos y pasas para ensaladas.

-Aceite de oliva virgen extra y sal.

PREPARACION:

Preparamos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, cuando esté lista la ponemos a escurrir y refrescamos con agua fría para que no se pegue.

Cocemos los huevos de codorniz, pelamos y partimos por la mitad.

Partimos a trocitos las bocas de mar, el salmón, los tomates por la mitad y el queso a taquitos.

Ponemos todos los ingredientes en una fuente junto con los frutos secos (yo los compro del mercado), sal y aceite y lista nuestra ensalada completita.

Bon profit!!!

Ensalada de Pasta Capricci.

Por aquí ya ha llegado el verano y lo que más apetece son platos fresquitos y rápidos de preparar que no da mucho gusto estar entre fogones con este calor.
Esta mañana he pensado en hacer ensalada de pasta pero no sabía ni con qué hacerla así que cuando he llegado a mediodía he ido cogiendo cosas que tenía por casa y de todo esto ha salido esta rica ensalada, Ana ha invitado a comer a su amiga Silvia así que la he hecho grandecita para las 3, dicen que les ha gustado y yo imagino que sí ya que no ha sobrado casi nada.

INGREDIENTES:

-Medio paquete de pasta capricci del mercadona.

-1 cebolla tierna cortada a aros finos.

-Toamtitos cherry partidos por la mitad.

-2 huevos duros.

-1 aguacate a trocitos.

-Queso de bola semi a taquitos.

-Queso Old Amsterdam a taquitos.

-100 grs. de bacon frito (1 tarrina de las que viene a trocitos o tiras)

-Piñones.

-Picatostes de pan frito.

-Aceite de oliva virgen y sal.

Pensaba poner maíz dulce pero no me quedaba y ya era muy tarde para ir a la tienda.

PREPARACION:

Hervimos la pasta con agua, un poco de margarina y sal hasta que veamos que está lista, poner en un escurridor y refrescar con agua fría para que no se pegue.

Ponemos agua a hervir con un chorrito de vinagre (no sé donde leí que era bueno para que se pelaran bien), cuando empiece a hervir ponemos los huevos y los dejamos de 3 a 5 minutos segun nos gusten más, sacamos del fuego y pasamos por agua fría, pelamos y cortamos cada huevo en 4 trozos.

En un plato grande ponemos la pasta, los taquitos de quesos, el aguacate a trocitos, los aritos de cebolla tierna, tomatitos partidos por la mitad, picatostes de pan, trocitos de huevo cocido.

Ponemos una sartén pequeña al fuego con un poco de aceite de oliva y freimos los trocitos de bacon, cuando estén listos los ponemos encima de la ensalada con el aceite de freirlos, unos cuantos piñones por encima, aceite de oliva virgen y sal.

Y ensalada improvisada lista en un momento y además rica.

bon profit!!!

Ensalada de pasta con salmón.

A estas alturas ya os habreis dado cuenta que aparte del dulce y el hojaldre me encantan las ensaladas, pero con muchas cosas y bien coloridas que primero comemos por los ojos y luego nos lo zampamos con la boca ¿tengo razón?.

INGREDIENTES:
-Pasta tricolor especial para ensalada, yo utilicé tulipanes.
-Tomates cherry.
-2 huevos cocidos.
-Tiras de queso chedar y edam.
-1 queso de burgos.
-Maíz dulce.
-100 grs. de salmón ahumado.
-Aceite de oliva virgen y sal.

PREPARACION:
Cocemos la pasta, la escurrimos y enfriamos con agua.
Troceamos los tomates, el salmón, el queso de burgos,pelamos los huevos y los partimos por la mitad (a mi no me gusta cocerlos mucho para que esten jugosos) añadimos el resto de ingredientes y aderezamos con un buen aceite de oliva virgen y sal, plato rico y rápido.
Bon profit!!!

ENSALADA DE PASTA IMPROVISADA

Anoche a la hora de acostarme no tenía ni idea de que ibamos a comer hoy, busqué en el congelador y me encontré con una pechuga de pollo asado y pensé "ensalada de pasta", esta mañana antes de irme a trabajar he hervido la pasta, los huevos y las judias y cuando he llegado a mediodía sólo he tenido que montar la ensalada, un poco improvisada si que ha sido pero nos ha gustado mucho.

INGREDIENTES:

-Pasta, en este caso lazos multicolor.

-Huevos de codorniz.

-Judias verdes frescas.

-1 cebolleta tierna.

-1 pechuga de pollo asado.

-Tomates mutxameleros o raf.

-Maíz dulce.

-Cebolla frita de Ikea.

-Aceite de oliva virgen y sal.

PREPARACION:

Hervir un rato antes la pasta, escurrir, pasar por agua fria y reservar.

Ponemos los huevos de codorniz en un cazo con agua fria y un chorrito de vinagre (para pelarlos mejor) cuando empiece a hervir esperar 2 minutos y retirar del fuego, dejar enfriar y pelarlos.

En una cacerola ponemos agua a hervir, añadimos sal y un chorrito de aceite, cuando empiece a hervir ponemos las judias verdes a trocitos pequeños y hervimos hasta que estén hechas, ponemos en un escurridor y enjuagamos con agua fria y reservamos.

Ponemos todos los ingredientes en una fuente, mezclamos todo, ponemos sal, aceite y por encima la cebolla frita.

ENSALADA DE PASTA

Esta ensalada la repetimos mucho en verano, a nosotros nos encanta, es muy completita y vale de plato único o acompañada de carne o pescado de segundo.

INGREDIENTES:

-Pasta helices tricolor.

-Tomates raf o mutxameleros.

-Cebolleta tierna.

-Maíz dulce.

-Jamón York a taquitos.

-Queso de bola a taquitos.

-Huevos de codorniz cocidos.

-Bocas de mar o palitos de cangrejo.

-Orégano.

-Aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN:

Hervimos la pasta, escurrimos y pasamos por el grifo de agua fria, ponemos en una fuente, encima vamos colocando el resto de ingredientes, tomate, cebolleta, maiz, jamón york, queso, bocas de mar, huevos cocidos, espolvoreamos con orégano y regamos con un buén chorro de aceite de oliva virgen (si puede ser), el mío me lo regaló Luzezita en la III Kedada Alicantina Mundorecetas, ponemos al frigorifico y sacamos un poco antes de comer para que pierda el frío.