martes, 26 de abril de 2011

BOLLITORI

Hoy toca plato ligero para después de los excesos de semana santa, este plato es típico de la Comunidad Valenciana aunque cada uno lo prepara a su manera.
INGREDIENTES:
-Patatas a trozos.
-Cebolla.
-Judías frescas.
-Carlota o zanahoria.
-Huevo duro.
-Aceite de oliva virgen y sal.
-Yo le pongo atún también.

PREPARACION:
En una cacerola poner a hervir con un chorrito de aceite y sal las patatas peladas y a trozos, la cebolla pelada, carlotas sin piel y trozos grandes, judias a trozos, cuando esté blandito se saca y se escurre.
En otro cazo ponemos a cocer los huevos, cuando estén listos los pelamos y cortamos por la mitad.
Servir caliente regado con un buen chorreon de aceite de oliva virgen y sal.
Bon profit!!!
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