miércoles, 19 de mayo de 2010

ENSALADA DE PATATA


Hoy hemos comido una ensalada que en verano hacemos muchas veces, al llevar patata alimenta y está fresquita.
Aprovecho para cambiar las fotos, esta entrada es muy antigua y creo que ahora me quedan mejor (las fotos).

INGREDIENTES:
-4 patatas hervidas con clavo, 1/2 pastilla caldo de carne y sal.
-1 huevo duro.
-Cebolla.
-Bocas de mar.
-Atún.
-Tomates raf o mutxameleros (cuando hay)
-Maíz dulce.
-ALIÑO:
-3 cucharadas soperas aceite de oliva virgen.
-Unas gotas de vinagre.
-1/2 diente de ajo.
-Perejil.

PREPARACION:

Primero picamos en un mortero todos los ingredientes del aliño y dejamos macerar mientras hacemos la ensalada, en una fuente ponemos los tomates a rodajas, encima las patatas cocidas a trocitos, la cebolla cortada fina, el maiz, atún, bocas de mar a trocitos y el huevo lo último por encima, ponemos el aliño por encima y metemos en el frigorifico, un rato antes de comer sacar para que pierda el frío.
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