sábado, 21 de agosto de 2010

Pierna de cabrito al horno

Una comida, rica y saludable al horno, la idea la copié de Carolina Capisi de su blog che que bo
pero yo lo hice con cabrito y salio una carne tierna y riquísima.

INGREDIENTES:
-1 pierna de cabrito.
-Ajos secos.
-Perejil.
-Romero.
-Tomillo.
-Vino blanco.
-Agua.
-Sal.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Patatas al horno.
PREPARACION:
La noche de antes hacemos un majado con los ajos, perejil, sal y aceite y embadurnamos bien la pierna, dejandola reposar en el frigorifico toda la noche. Al día siguiente 1 hora antes de meterla en el horno, la sacamos del frigorifico y le añadimos el tomillo y el romero por toda la pierna, añadimos 1 vaso de vino blanco y un poco de agua y metemos al horno la primera hora a 150º y la segunda hora a 180º, en la segunda hora ponemos las patatas al horno.
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