martes, 30 de marzo de 2010

Tarta "marditos roedores"














Esta tarta es la que siempre hago de galletas, (la misma receta que la de playa y piscina pero sin la gelatina y con los ratones de mazapán  os la pongo para que veáis otro tipo de decoración  se la hice a Mayka, una amiga, por su cumpleaños en febrero de 2009.
Los ratones los copié del maestro Carlos Valencia que hace unas cosas impresionantes.
Copio los ingredientes y la explicación de Carlos de los ratoncitos, también lo puedes ver en el foro mundorecetas.
Estos son los pasos que he hecho para hacer los ratoncitos . 
Tenemos que hacer un mazapan:
Almendras molidas 100grs
Azúcar glass 100grs.
1 clara de huevo.

Para saborizar : ralladura de limón ? coco ( yo he hecho de los dos sabores)

Comenzamos mezclando la almendra muy molida y el azúcar glass (esto....... la almendra y el azúcar lo podeis triturar en la TH)

ahora le añadimos una clara de huevo y procedemos a amasarlo , hasta conseguir una pasta suave y homogenea.


Yo he repartido la masa en dos y a una de las partes le añado ralladura de limón y a la otra coco, esto va a gustos.
Si quisieramos ratoncitos oscuros seria la hora de añadirle cacao o café soluble disuelto en una gotita de agua :wink:

Es importante que la masa que no estemos utilizando en ese momento o si nos sobra la envolvamos en papel film para que no se reseque.


Separamos un poco de masa y le añadimos el colorante alimentario(en este caso le he puesto una gota de colorante rojo y otra amarilla, eso al gusto, de la casa vahin?. que nos servira para las orejitas y las colas.

Si hacemos ratoncitos oscuros , las orejitas y la cola pueden ser claras y no necesitan colorantes.


cogemos porciones de masa y hacemos una especie de perita como en la foto, dos bolitas rojas aplastadas seran las orejas y otra un poco mas grande una vez estirada sera la cola.

Se las pegamos presionando un poquito con cuidado como en la foto.


para los ojos , yo he utilizado fideos de chocolate.
Primero con un mondadientes redondo se marca el agujerito y después con unas pinzas, le introducimos un fideito y presionamos, la nariz basta con pintarla con choco derretido. esto cada cual que lo haga a su manera.


Le pegamos la colita y ya los tenemos.

Espero que este todo claro, :duda:......... ante cualquier duda podeis preguntar.



:beso: :beso: :beso: :beso:
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