RAMO DE CALCETINES Y BABEROS

Hace algún tiempo ví un ramo de calcetines por internet que me pareció una idea muy original y ahora he aprovechado que tengo cerca dos futuras mamas para hacerselos, para ser los primeros no han quedado mal del todo ¿verdad?.

Aquí en esta foto está todo lo que he utilizado para un ramo.

MUERTE POR CHOCOLATE

Yo sigo copiando recetas para "Jalogüin", en esta ocasión esta tumba tan chula que he copiado de Alegna de La Casita Verde que la he copiado del foro Mundorecetas del recopilatorio.
A mi no me ha quedado muy bien el esqueleto pero es que lo pensé muy tarde y lo único que encontre por casa fué leche condensada y no pensé que se iba a espachurrar todo, pero bueno lo pongo por si no lo habíais visto y os da una idea para Halloween.

Aprovechando que acababa de hacer un brownie me puse manos a la obra.
Primero recorté la plantilla del ataud que la podeis imprimir aquí, tened en cuenta que por cada ataud hacen falta dos plantillas, una para la base y otra para la tapa. Las recortamos y pegamos con pegamento de papel y ponemos clips para que se pegue bien:

Cortamos con un trozo de papel una plantilla de la base pero un poco más pequeña y cortamos el trozo de brownie y lo ponemos dentro del ataud.
Compré de la tienda de Rosi unas cabezas de calavera, se la puse y ahora viene "cuando la matan" el lío que monté con la leche condensada, pues la puse en una bolsa de plastico transparente y le corté el pico, la puse intentando formar los huesos del esqueleto pero la leche condensada parecía que tenía vida propia y se iba para todos los lados, vamos un desastre, Alegna lo hizo con glasa pero me parecia demasiado trabajo "pa tan poca cosa" no pensé en chocolate blanco o nocilla blanca en ese momento, me atolondré con la emoción de verlo terminado.
Aqui os pongo una foto del "cutre" esqueleto que me quedó: ¿pero no me negareis que aunque me haya quedado bantante mal es una buena idea?

La Calabaza que tiene luz me la prestó Marina para la foto, si es que en esta casa somos tod@s muy apañaos.

CUPCAKES CALAVERA

He empezado a hacer pruebas para "Halogüen", mira que me gusta hacer "chuminas" cómo dice mi madre, estuvo todo el rato Marina ayudandome y se lo pasó pipa con todos los adornos, me dijo que quería llevar a su clase para el día de Halloween, ahora me toca pensar que les preparo que no les dé mucho miedo, aunque la verdad es que estos miedo, lo que se dice miedo no dan.

Creo que me he pasado con tanta foto, pero cómo hoy tengo fiesta y no trabajo pues he entrado en "trance" adornando las fotos.
Los Muffins son los de chocolate que hago siempre receta aquí.
Para decorarlos les puse la misma cobertura que a estos que es nata en polvo, es una especie de Chantilly, para los ojos puse dos conguitos uno horizontal y otro vertical, la boca la dibujé con una lapiz comestible y los dientes son piñones, los moldes en las fotos no se distingue bien pero también son Halogüeños.

YA TENGO MANGA PASTELERA

Bueno una no, tengo 100 mangas pasteleras desechables, por fin, las encargue en una tienda de Alicante y mi suegra las recogió, yo quería la boquilla de relleno y la de cesped pero no había, seguiré buscando.
Hice los muffins de chocolate (receta aquí ) que ya he repetido un montón de veces, en esta ocasión quería hacer pruebas para Halloween (no se si ponerlos ya o esperar ¿que opinais?) y probar la manga pastelera.
Hace poco compré del Super La Nucia una cajita de Schlagcreme (vamos para montar en polvo) y quería probarla por si compraba mas o no, a mi me ha gustado me recuerda a cuando era pequeña que mi madre compraba unas cajas de Chantilly (yo ya no he vuelto a ver) y nos hacía postres ya que yo creo que lo de la repostería lo he heredado de ella.
La caja de nata para montar en polvo:

Mas fotos de mis cupcakes, !que contenta estoy!

Si habeis llegado hasta aquí os mereceis un premio despues de aguantar tanta foto, pero es que veo que no se han quedado muy "chuchurrios".

POLLO CON PIMIENTOS

Nuestra comida de hoy ha sido este pollo, nos ha gustado mucho a todos, es una receta que tenía anotada en mi vieja libreta y que no había repetido desde hace años y cuanto me arrepiento ya que nos estabamos perdiendo una comida muy rica, tenía una bolsa de tortitas de trigo y nos hemos hecho una especie de "burritos" rellenando las tortitas calientes con este pollo.

INGREDIENTES:
-2 muslos y contramuslos de pollo deshuesados y sin piel.
-1/2 pimiento gordo verde.
-1/2 pimiento gordo rojo.
-2 dientes de ajo.
-Perejil.
-Tomillo.
-Almendras enteras crudas.
-1/2 vaso de vino blanco.
-1 vaso de agua.
-Sal y aceite de oliva.
PREPARACION:
Cortar los pimientos a trocitos pequeños y poner a freir con aceite de oliva a fuego no muy fuerte, mientras tanto vamos troceando el pollo a trocitos pequeños y quitamos todos los trocitos duros, cuando el pimiento esté blandito se le añade un puñado de almendras crudas, le damos unas vueltas y añadimos el pollo y sal, dejamos hasta que esté todo cocido y doradito.
Picamos en un mortero dos dientes de ajo, perejil, tomillo y sal, le añadimos el vino blanco y el agua.
Añadimos al sofrito y dejamos cocer hasta que haya consumido todo el agua.
Y ya está listo este pollo jugosito.

VASITOS DE CREMA DE CHOCOLATE EXPRES.

Me apetecía chocolate y me he acordado de esta receta que ví hace algo de tiempo en la web webos fritos que me encanta, he llegado a casa y me he dispuesto a prepararlos para comerme uno después de cenar, me lo acabo de comer y está riquísimo nada empalagoso y para hacer esta recetita la única maquinita que se utiliza es un tenedor, la textura es de crema no de mouse.

Receta de Su de Webos fritos, si podeis darle un vistazo a sus recetas ya que son todas fantasticas y con unas fotografias preciosas.

INGREDIENTES: Para 6 vasitos.
-150 grs. de chocolate negro (yo he puesto sin azucar para tener menos remordimiento al comerlo)
-200 ml. de leche entera.
-6 Petit-suisse naturales azucarados.
-Unas gotas de aroma de vainilla (opcional)

PREPARACION:
Poner el chocolate troceado en un bol y meterlo unos minutos al microondas a temperatura baja, comprobad cada 40 segundos que se funde correctamente y no se quema, este proceso se puede hacer al baño maria también.
Cuando esté fundido añadir la leche y la esencia de vainilla, remover con delicadeza.
Poner el contenido de los 6 petit-suisse en un bol y batirlos rapidamente con un tenedor un par de minutos, añadirlos a la mezcla anterior y mezclar.
Servir en vasos de cristal y dejar reposar en el frigorifico al menos 3 horas.

Y ya está listo nuestro postre express, yo creo que no he tardado mas de 5 minutos en prepararlo pero la verdad es que he tardado aún menos en comermelo.

MUFFINS GLASEADOS AL CARDAMOMO

Hoy es mi aniversario de boda, 14 años hace ya, no he tenido mucho tiempo a mediodia pero no quería dejar este dia vacio sin ninguna entrada, el sabado estuve de compras en Alicante, fuí a CASA y me pasé por el rincon del gourmet del Corte Ingles buscando Cardamomo y claro, allí lo encontré, no recordaba bien para que se usaba pero si sabía que lo había visto en el foro y en varios blogs, hoy lo he utilizado, tiene un sabor cómo a limón muy rico, si teneis oportunidad no dejeis de probarlo.

Hoy estaba trabajando y ha llegado una chica con un ramo de flores enorme que me ha mandado mi chico al trabajo, yo hubiese preferido que el sabado ya que estabamos en Alicante me hubiese invitado a cenar o a salir pero a falta de pan buenas son tortas, os pongo las fotos del ramo:

Y ahora ya no me enrollo más, anoche buscando recetas con Cardamomo encontré esta en el blog de Bea la cocinillas que ví que era rápida y por los ingredientes que lleva me tenía que gustar y así ha sido, el glaseado que lleva por encima le da un toque diferente y la masa con el cardamomo esta muy esponjosa.

Receta de Bea aquí

Otra cosa que se me olvidaba deciros es que el lunes dia 11 de Octubre en el Lidl vuelven a poner en oferta el super robot cómo el mío, es la batidora amasadora y no creais que llevo comisión en el Lidl, es solo informar.

Basta ya de "charreta" paso con la receta:

INGREDIENTES:

Para 12 muffins:

-2 huevos.

-1 yogurt natural.

-2 medidas del yogurt de azúcar.

-3 medidas del yogurt de harina.

-1/2 medida del yogurt de aceite de girasol.

-1 cucharadita de levadura.

-2 cucharaditas de esencia o aroma de vainilla.

-4 semillas de cardamomo machacadas.

Para el glaseado:

Azúcar.

Canela.

20 grs. de mantequilla.

PREPARACION:

En un bol, yo con mi super amasadora del lidl, se baten bien los dos huevos y se va añadiendo poco a poco, el yogurt natural, el azúcar, aceite, esencia de vainilla y el cardamomo machacado (hay que abrir 4 vainas y con el mortero machacar las semillitas).

Cuando se haya integrado todo, se añade la harina tamizada junto con la levadura, hasta que quede una masa sin grumo, queda una masa bastante líquida.

Precalentar el horno a 180º.

En las bandejas de muffins ponemos los papeles de muffins y llenamos un poco mas de medios los papeles.

Meter al horno durante 20 minutos aprox. según horno, yo lo he tenido ese tiempo.

Mientras tanto, se mete en el microondas la mantequilla que se va a usar para el glaseado, para que se derrita.

Cuando los muffins esten hechos, se dejan reposar un poco para que enfrien, fuera de los moldes metalicos.

En un bol pequeño y poco profundo, se mezcla azúcar y canela para el glaseado, yo creo que me he pasado poniendo canela ya que parece que los mios hayan tomado el sol.

Cuando los muffins esten templados, se cogen boca abajo y se les mete "el copete" primero en la mantequilla fundida y después en la mezcla de azúcar y canela.

Dejar enfriar del todo (yo no me he podido resistir y lo he probado antes) y ya estan listos.

CAMISETAS PARA ALBA Y JAIME

El miercoles de buena mañana me llamó Alba y me dijo que el sabado celebraba su cumpleaños, le pregunte ¿que te compro de regalo? y me dijo muy decidida: !Pintame una camiseta de Bob Esponja!, no tenía ni camiseta ni pintura amarilla y aprovechando que el jueves estaba de "fiesta" le compré la camiseta y la pintura y a horas intempestivas le pinté la camiseta y claro, ya que sacaba las brochas, cómo hoy es el cumple de Jaime pues le hice una sencillita de Mickey Mouse, para hacerlas a las tantas de la noche creo que no quedaron del todo mal.

FIDEUA DE PESCADO.

Esta es una comida que en casa nos gusta mucho, suelo dejar el sofrito preparado por la noche y cuando llego a mediodía solo hay que calentar el caldo y poner la fideuá, plato rico y rápido de preparar si te organizas.

INGREDIENTES:

-Caldo de pescado receta aquí.

-Fideuá.
-Gambitas peladas.
-Sepia o calamar a trocitos.
-Ñora picada.
-Ajo y perejil.
-Tomate tamizado.
-Aceite y sal.
PREPARACION:
Yo suelo preparar el sofrito por la noche por falta de tiempo pero cada uno a su gusto.
Cortar a tiras el pimiento y freirlo en la olla de hierro, retirar y reservar, dorar ligeramente las gambitas y la sepia a trocitos muy poco, añadimos tres cucharadas de tomate tamizado y  el  picadode  tres dientes de ajo, perejil, ñora picada y sal y lo ponemos a sofreir junto con el tomate y las gambitas y la sepia.(hasta aquí yo lo dejo hecho por la noche).
Ponemos a calentar el caldo en otra olla.
Añadimos ahora un cazo de fideuá por persona y sofreimos un poco junto con la preparación que ya teníamos, cuando esté el caldo caliente añadir cuatro cazos de caldo por cada uno de fideuá y dejar que hierva hasta que esté listo, un poco antes de sacar añadir el pimiento que teníamos reservado, yo lo dejo hasta que se queda sin caldo porque nos gusta sequito.
Servir acompañado de ali oli.

CALDO DE PESCADO

Pues ahora le toca el turno a una receta básica que imagino que todo el mundo sabe preparar, pero voy a

poner cómo lo hacemos en casa, cuando hago caldo de pescado aprovecho y hago varios tupers para congelar y así lo tengo listo para fideuá, arroz, sopa de pescado......, sobre todo para entre semana que voy con el tiempo justito de hacer la comida. 

INGREDIENTES:
-1 Kilo de morralla para caldo (yo suelo pedir cabeza de rape, piezas grandes y alguna galera)
-1 cebolla.
-2 tomates secos.
-Tomate tamizado.
-Pimentón dulce.
-Nora picada.
-Ajo y perejil.
-Agua y sal.
PREPARACION:
Llenar una olla grandecita con agua y poner al fuego, enjuagar el pescado y vaciarlo a la olla, en una sarten pequeña sofreimos una cebolla a trozos grandes y la vaciamos al caldo, en el mismo aceite se sofrie el tomate junto con el pimentón, la ñora picada, el ajo y el perejil picado y lo vaciamos todo con el aceite de sofreirlo a la olla, ponemos sal y el tomate seco y dejamos cocer aproximadamente 1 hora a fuego medio.
Cuando esté frio colamos y ponemos en tupers al congelador y ya está listo el caldo para un día de los que vamos con prisas que en mi caso es un día sí y otro también.