Nidos de hojaldre y cabello de ángel.

La semana pasada no llegue a tiempo de publicar estos nidos super fáciles de hojaldre, los preparé para el lunes de Pascua, pero los dejo aquí recopilados porque están muy ricos.

Que lástima que no me queden, ahora mismo le daba un bocado.

INGREDIENTES:

-1 Lamina de hojaldre rectangular fresco, para mi sin duda el mejor del Lidl.

-casi un bote de cabello de ángel

-canela molida.

-Azúcar moreno y agua para pincelar.

PREPARACION:

-PRECALENTAR EL HORNO A 180º CALOR ARRIBA, ABAJO Y AIRE.

Desenrollamos el hojaldre, cortamos en tres tiras a lo largo de 9cms. y luego por la mitad.

Rellenamos con cabello de ángel y espolvoreamos con canela molida, enrollamos como si fuese un brazo de gitano, cortamos por enmedio y trenzamos, cómo una trenza de 2 cabos, formamos las roscas o nidos, (la preparación es como la del kringel estonia pero mas facil con hojaldre) cómo no tenia ganas de gastar un huevo para tan poco pincelé con azúcar moreno humedecido en agua.

Llevamos al horno unos 25 minutos o hasta que veamos que está doradito el hojaldre, yo les puse unos huevos de chocolate que compré en Aldi.

Cesta de calcetines cupcake y ropita para Abril

Vengo con otro detallito para una bebé que está a puntito de nacer.

Me apetecía tener un detalle con esta pareja ya que con ambas familias siempre he tenido relación y las aprecio.

Espero que disfruten de esta nueva etapa ..................y que tengas una hora cortita Sara.

En esta ocasión compré una caja de MGi, le dibujé el nombre u llené con:

-1 pijama.

-1 vestido.

-1 pichi.

-1 sudadera.

-3 diademas.

-3 baberos.

-5 pares de calcetines cupcake.

-3 bodys de manga larga.

y mucho amor.

Cesta de calcetines cupcake y ropita para mi sobrinieta Ariadna y detallito para Lili.

Falta muy poquito para que nazca Ariadna mi segunda sobrinieta, al igual que le preparé la cesta a su hermana Lili la tiabuela de La Romana que regala "coses de profit" aquí esta con la cesta repleta de ropita.

Y un detallito dulce para la hermana mayor Lili.

Reportaje fotográfico del contenido, me gusta poner un poco de todo, en esta ocasión vi este baúl en MGI y pensé que les gustaría y así le queda un recuerdo.

En total llevaba la caja (esta iba cumplidita):

-10 pares de calcetines.

-7 bodys.

-1 vestido.

-2 conjuntos de pantalón.

-4 camisetas de manga corta.

-1 sudadera.

-2 baberos.

-2 pares de manoplas.

-1 peluche.

y mucho amor y cariño para prepararla.

No pongo la preparación porque ya he puesto muchas veces cestas de calcetines, es ir colocando todo que quede "bonito", puse una pizarra con el nombre, envolver con celofán y listo.

Y para Lili una pequeña tontería, 5 pares de calcetines de gatitos que le gustan mucho y unos chocolates, todo en una huevera, ni tan mal que quedó.

Pastel de Pastor......a mi manera.

Este pastel ya hace tiempo que lo hacemos en casa, la idea me la dió mi prima María José y al volver a hacerlo me he acordado que no lo tengo en el blog recopilado para mis chicas cuando se me independicen.

Hoy vengo con una receta modulable, cada uno le puede poner lo que quiera, dentro de un orden, pero puedes aprovechar las verduras que te gusten o tengas en casa para el sofrito, el tipo de carne picada que mas os guste, con queso...sin queso, y además rico rico delisius.

Depende de los ingredientes que tenga unas veces lo hago mas grande y otras en molde largo mas pequeño.

INGREDIENTES:

-Carne picada, yo suelo pedir mezcla de cerdo y ternera.

-Puerro o cebolla.

-Pimiento a trocitos.

-Champiñones.

-tambien se le puede poner calabacín, zanahoria.....

-1 pastilla doble caldo (es opcional pero en casa nos gusta)

-Pure de patatas (el que mas nos gusta Mercadona)

-Mezcla 4 quesos rallado para encima.

PREPARACIÓN:

Cómo ya he dicho al sofrito de carne le puedes poner las verduras y carne picada que tengas en casa o que mas os gusten, yo indico cómo lo hago yo pero sin poner cantidades ya que aquí si que no peso nada.

Sofreimos puerro o cebolla con aceite de oliva virgen extra, o las 2 cosas, añadimos los pimientos a trocitos (yo los suelo partir y congelar cuando los compro así siempre tengo), la carne picada la añadimos y sofreímos un poco, le añadí una bandeja de champiñon laminado, otras veces le pongo de bote, cuando el champiñon está blandito yo le añado una taza de agua caliente con una pastilla de doble caldo (por eso no le pongo sal al sofrito) y lo dejo hasta que reduzca, lo noto más sabroso así, pero si no quieres no le añades.

Preparamos el sobre de puré según las indicaciones del fabricante, he probado varios y el que mas nos gusta es de la marca Mercadona, no soy yo fan absoluta de alli pero el puré si que nos gusta.

Precalentamos el horno a 180º calor arriba, abajo y aire.

En un molde ponemos primero el sofrito de carne, encima cubrimos con el puré de patatas y para rematar queso rallado 4 quesos al gusto.

Llevamos al horno hasta que el queso esté tostadito y listo.

Una receta que cada uno puede adaptar a su gusto, pero muy rica y completa para una comida.

BROWNIE DE OREO, UN POCO MAS LIGTH Y MAS FACIL.

TOC, TOC.......¿queda alguien por aquí?

Espero que tod@s gocéis de buena salud, que en estos momentos de pandemia es lo más primordial.

Hace tanto que no subía nada al blog que casi me aclaro con los cambios de blogger, lo siento pero no me da la vida para tanto.

Este brownie ya lo he hecho en varias ocasiones, y la verdad, es que para lo fácil que es está muy pero que muy rico, así que saco un ratito para tener la receta recopilada para mis chic@s.

Siempre que preparo brownie para mis chicas hago la receta que ya publiqué en el blog, esta, que está de muerte lenta, pero es cierto que es una bomba de calorías, así que le vi a mi amiga Consu este brownie en su blog y como lleva algo menos de azúcar y mantequilla y no se necesitan maquinas para preparar pues le copié receta.

                                        INGREDIENTES:

-200grs. de chocolate puro cobertura en tableta.

-200grs. de chocolate con leche tableta.

-120 grs. de azúcar moreno.

-120 grs. de azúcar blanco.

-150 grs. de harina.

-180 grs. de mantequilla.

-5 huevos grandes.

-galletas oreo o marca blanca al gusto.

-gotas de chocolate.

-trocitos de chocolate blanco.

ELABORACION TRADICIONAL:

Lo primero que haremos será poner el chocolate en el microondas durante dos minutos y lo mezclamos con la mantequilla. Nos quedará una crema.

Mezclamos los huevos con el azúcar moreno y el azúcar blanco con un batidor de varillas manual o cuchara, le añadimos la harina y movemos bien hasta que nos quede bien integrado. 

Le añadimos a esta mezcla la crema de chocolate que hemos hecho anteriormente que ya estará fría, mezclamos y le añadimos unas 12 galletas oreo o marca blanca a trozos.

Ponemos la masa en un molde forrado con papel de hornear (si lo mojas y arrugas se adapta mejor) y le añadimos trocitos de chocolate blanco a la masa, gotas de chocolate (esto lo pensé yo jeje) y galletas oreo por encima.

Metemos el molde al horno a 180 grados, calor arriba y abajo sin aire durante unos 25-30 minutos., ya sabemos que cada horno es diferente, por lo que cuando casi esté el tiempo programado pinchar con un palillo y si sale húmedo pero no en exceso es que está listo.

Dejar enfriar en el molde para que no se nos rompa al sacarlo.

 Ya tenemos listo nuestro brownie de Oreo, un poco más ligero y muy fácil.

Calorías ni os paréis a pensar las que lleva, cuando lo pruebas se te olvidan.

TARTA 40 PARA ANGELA, JUEGO DE TRONOS.

Hoy es el cumple de Angela, la prima pequeña Congost, cuando la conocí era una chiquilla y mira ya con dos hijos estupendos, este año no la vemos porque está en Granada, pero publico la tarta del año pasado que ya es hora, la xiqueta se nos hace mayor.

Felicidades primaaa.

Sus hermanos le prepararon una fiesta sorpresa de Juego de Tronos y mi pequeña aportación fue la tarta.

Ya celebraremos el cumple cuando vengas de vacaciones prima.

TARTA SOCIALISTES ROMANERS 2019

Ayer dia 15 de Junio hizo un año de esta tarta, del pleno de investidura, de muchos sueños......mi balance de este año es muy positivo, queda mucho por hacer, no somos perfectos pero formamos un equipo muy bueno, tanto los que entramos cómo los que estan siempre ahí.

A por muchos mas años ......y tartas.

no pongo receta de tarta porque se ve, es la tarta de huesitos o obleas, vamos ......mas facil imposible.

TARTA DE MANZANA CON LIMÓN.

Quien siga el blog de hace tiempo ya sabrá que soy la loca de las tartas de manzana, me gustan en todas sus versiones.
Cómo hace poco hice una al gusto de Marina, con base de bizcocho que nos gustó mucho, esta vez le ha tocado a Ana, a ella le gustan más textura flan, como esta, buscando recetas me gustó el que llevase limón entre sus ingredientes, me ha parecido una tarta muy fresca y ligera, además de fácil de hacer.

¿No te apetece? aunque a mi me quedó un poco oscura por encima, porque le pusimos canela, pero estaba muy rica.

Venga, la última foto para convencerte.

la receta se la copié a Cocinando a mi manera, para ver su receta pulsa aquí-, también tiene la receta en yotube.

INGREDIENTES:

para un molde de 20-22 cms. de diámetro:

• -1 kilo de manzanas golden, de las verdes.
• -2 huevos, los mios xl
• -4 cucharadas soperas de maizena.
• -4 cucharadas soperas de harina de repostería.
• -8 cucharadas soperas de azúcar.
• -1 vaso de leche entera, de los de nocilla.
• -1 sobre de levadura tipo Royal.
• -la ralladura de un limón, bien hermoso.
• -el zumo de medio limón.
• -mermelada de albaricoque o melocotón.
• -mantequilla para engrasar el molde.

PREPARACIÓN:

• Ponemos a precalentar el horno 190ºcalor arriba y abajo, sin aire y mientras, vamos preparando la masa de la tarta:
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  En un bol grande troceamos todas las manzanas sin piel, menos una, que reservaremos para laminarla y cubrir la tarta. 
• Incorporamos al bol los huevos, la leche, el azúcar, la ralladura y el zumo de limón, y batimos hasta que nos quede una mezcla bien fina, con la batidora de brazo.
•  A continuación añadimos la maizena, la harina y la levadura a través de un tamiz o colador.
•  Batimos de nuevo hasta que se integren las harinas y no haya grumos.
• Con la batidora está listo en un momento.
• Yo utilicé un molde desmontable de 20 cms, puse en la base un papel de horno y cerré el molde para que no se salga la masa, ponemos margarina o mantequilla por todo el interior del molde, para que no se pegue la tarta.
• Añadimos toda la masa al molde.
  Metemos en el horno, a 190º calor arriba y abajo hasta que la tarta esté cuajada. 
  Cada horno es un mundo, así que te recomiendo que hagas la prueba del palillo para saber cuando está lista. Cuando al meter un palillo en el centro de la tarta éste salga seco, la tarta de manzana estará lista para sacarla del horno, yo la tuve 50 minutos, sacamos del horno.
• Colocamos las láminas de manzana (puse 2 manzanas porque eran pequeñitas, aproveché la oferta del super) que habíamos reservado sobre la superficie de la tarta. Espolvoreamos con un poco de azúcar y metemos de nuevo al horno, (nosotras metimos un poco la pata, le espolvoreamos canela por encima y se quedaron las manzanas un poco negras, como quemadas, pero es por la canela) función gratinador, hasta que las manzanas se hayan dorado a nuestro gusto. 
• Mezclamos en un bol la mermelada de melocotón con un poquito de agua y extendemos sobre las láminas de manzana que acabamos de colocar. Y ya tenemos la tarta de manzana lista para desmoldar tan pronto enfríe.
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MAGRO CON TOMATE Y PIMIENTOS.

Las fotos no le hacen justicia a este magro, de verdad que estaba rico, rico, pero no tuve mucho tiempo para las fotos porque se enfriaban las cocas a la pala y tenía a la family esperando, cómo fuí añadiendo lo que me pareció voy a poner la receta ya que si no se me olvida, cosas de la edad.

lo comimos con las cocas a la pala, pero no es necesario hacer cocas para probarlo.

INGREDIENTES:

-Magro de cerdo del cuello, yo 600grs. de carniceria Perfecto de mi pueblo.

-2 cebollas dulces a trocitos.

-3 pimientos italianos verdes a trocitos.

1 vaso pequeño de coñac.

-aceite de oliva virgen extra.

-1 bote de tomate tamizado Tomator.

-Agua y sal.

PREPARACIÓN:

En una sartén freímos la cebolla y pimientos hasta que estén blanditos, reservamos.

En la misma sarten sofreímos la carne (yo la corté a trocitos más pequeños), le añadimos el vaso de coñac y dejamos cocer para que coja el sabor, le añadimos el sofrito de cebolla y pimientos y movemos un ratito.

Ponemos todo el contenido del bote de tomator tamizado, tapamos, añadimos sal al gusto y dejamos cocer, yo lo tuve una hora aproximadamente, aún así la probé y la carne no estaba suficientemente blandita, le añadí un vaso de agua caliente, otro chorro de coñac y otra hora más o menos al fuego, así quedó divino, pero supongo que será según la carne, es mejor ir probando hasta que esté blandita la carne.

Ya me contáis si la preparáis y os gusta.

Besos para repartir.

Os dejo un paso a paso fotográfico:

COQUES A LA PALA, coquetes o cocas de aceite.

 Yo sigo poniendo recetas, el confinamiento por el coronavirus me ha hecho preparar recetas que no había hecho nunca y volver a actualizar el blog, por lo menos que sirva para algo.

 Tenía la receta anotada de hace años pero la perdí, así que le volví a pedir a mi amiga Mari Carmen que me la volviese a dar, me apetecía prepararlas para la "segunda mona en casa", así que ayer fue el día, no hice muchas fotos porque estaban esperando ya en la mesa y hay que comerlas calentitas, riquísimas, en casa gustaron mucho, también preparé magro con tomate y pimientos, está feo que yo lo diga pero comimos......de categoría!!!!.

 Estas cocas a la pala o coquetes son un tipo de pan plano aceitado, sin levadura, típico de la comarca del Vinalopó Mitjà, donde yo vivo siempre las he comido. Se llaman cocas a la pala porque se asaban en palas de hojalata, yo tengo una muy antigua y así las he hecho, tambien se pueden hacer en sarten, pero ya no tienen el "sucarraet". Se toman normalmente en el almuerzo o comida y se sirven acompañadas de tomate rallado,salazones,embutidos, fritada y hasta con chocolate o crema de cacao.
Os dejo una foto de mi Pala.

Receta de mi amiga Mari Carmen, gran cuinera:

Mida dels coques:

 1/2 kl. de farina, 1 got (tipo nocilla) de aigua molt calenta, 1 got menis 2 dits de oli,  sal.  

Es fa un volcán en la farina, se li posa el oli i se remescla un poc en la farina i després se li posa el aigua calenta i en una cullera de maera se mezcla tot. La cullera es pa no cremate. Quan ja no creme pastes en la ma hasta que se integre tot. Deixes reposar un poquet i wualá, pasta feta. Els coques pots ferles petites o grans tipo gazpaxos, dels grans eixen cuatre. 

INGREDIENTES:

-500 grs. de harina común (la mia de panaderia)

-1 vaso (tipo nocilla) de agua muy caliente.

-1 vaso menos un dedo de aceite de oliva virgen extra.

-una cucharadita de sal.

PREPARACION:

En un bol se pone la harina con la sal, en el centro se hace un hueco, añadimos el aceite poco a poco y vamos mezclando con una cuchara de madera, añadimos el agua bien caliente y mezclamos todo, cuando ya no queme amasamos con la mano bien limpia hasta que se integre todo, es una masa muy agradecida al llevar bastante aceite se amasa muy bien, dejamos reposar al menos media hora, formamos bolitas de masa y vamos aplanando con las manos, aquí formamos todas las cocas, una hasta tenía la forma de "el grito", ponemos en la pala bien caliente o si no tienes con una sarten o paellita pequeña también sirve, salen más blanquitas, las vamos tapando con un paño limpio hasta que estén todas listas.

un paso a paso casero fotográfico.