domingo, 7 de abril de 2013

Tarta de Torciglioni.

Sí tarta............................................... pero esta vez de pasta ¿que te parece?

Desde que ví la tarta que hizo Vicky tan impresionante (la de ella, no la mía) la tenía en mente para copiársela y ya llegó el día, nos ha gustado mucho; sobre todo a mis chicas y aunque no esté muy bonita es altamente recomendable.


Venga, vamos con la receta.

INGREDIENTES:


-500 grs. de Torciglioni ( comprados en Aldi )
-200 ml. de nata de cocinar.
-150 grs. de queso rallado (yo puse mezcla de 4 quesos).
-3 huevos.
-100 ml. de leche entera.
-Vicky puso salchichas para rellenar pero yo lo cambié por picado de longaniza que tenía congelado.
-Sal y orégano (yo cambié el orégano por nuez moscada molida)
-Una bolsa de mezcla de quesos rallado ( yo un poco menos)
-un molde desmontable de 24 cm de diámetro.

PREPARACION:

 Cocemos la pasta durante 8 minutos en abundante agua con un puñado de sal , escurrimos y pasamos por agua fría .

Ahora la tenemos que poner en el molde que tendremos engrasado o con papel de hornear (un truco para que el papel de hornear sea fácil de manejar es mojarlo y así le damos la forma del molde sin problemas), inclinamos el molde para que sea más fácil, vamos poniendo la pasta una a una de pie hasta llenarlo (yo los ponía a tandas de varios (mariprisas que soy) , cuando pensemos que ya no caben más tenemos que ir poniendo más torciglioni entre los que tengamos en el molde para que quede bien compacta la tarta.
Repartimos el sofrito de picado de longaniza (o las salchichas) por encima y intentamos "rellenar" los torciglioni.
PRECALENTAMOS EL HORNO A 200º PARA TENERLO LISTO.
En un bol batimos los huevos y añadimos los 150 grs. de queso rallado , la nata , la leche , sal y  en mi caso nuez moscada, lo ponemos en el molde con cuidado que caiga bien por todos los agujeros .

Repartimos por encima la mezcla de quesos y lo metemos en el horno que tenemos precalentado a 200º 15 o 20 minutos, sacamos del horno (con cuidado para no quemarnos) , adornamos con tomate frito (sí ya se que mi decoración está un poco cutre, pero es que mis chicas estaban "desmayás" y dejamos reposar 10 minutos antes de desmoldar .
Al llevar el papel de hornear es muy fácil de desmoldar, servir y comer calentito.


Bon profit!!!



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