Hoy toca plato salado y ligero, me estoy aficionando a hacer cremas, me gustan y además con este frío vienen muy bien.
INGREDIENTES:
-3 Calabacines grandes.
-2 puerros, solo la parte blanca.
-2 patatas.
-un chorrito de aceite de oliva virgen.
-Sal.
-3 o 4 quesitos.
PREPARACIÓN:
Pelamos y partimos a trocitos los puerros, calabacín y las patatas, rehogamos un poco en la cazuela con un chorrito de aceite hasta que esté blandito, añadimos sal, cubrimos con agua y dejamos hervir hasta que esté deshaciendose y el caldo espesito, yo lo tengo entre media hora y tres cuartos, rectificamos de sal si fuese necesario.
Añadimos los 4 quesitos, mezclamos bien y trituramos la crema con la batidora, a mi me gusta añadir unos picatostes.
Es una de mis cremas favoritas mmm... Para hacerla más ligera, yo ya no le pongo puerros. Lo que hago es añadir unas tiritas de col. El resto igual que tu nombras. A la hora de servirla, opto por semillas de sésamo tostado y un chorrito de aceite. La última vez eché mano de un aceite al aroma de trufa y no te digo cómo quedó. Salivando estoy.
ResponderEliminarProbaré con el sésamo y aceite que seguro que esta genial, la verdad es que hace poco que nos hemos aficionado a la crema, voy a investigar para variar sabores que a Ana también le gustan y con este frío viene genial un plato calentito.
EliminarMe fascinan las cremas y ésta de calabacín tiene que estar deliciosa, qué color!
ResponderEliminarUn beso
Está buenísima, yo voy a buscar recetas con otras verduras para ir probando.
EliminarA mi tambien me gustan mucho las cremas, te ha quedado estuipenda! Un besito!
ResponderEliminarSi es que en invierno no hay nada como un plato de sopa o crema calentita, gracias.
EliminarEsta crema siempre va genial.Que bonito post, me he paseado por tu bloc y me ha encantado.
ResponderEliminarTe animo a hacer una ojeada en el post de esta semana y seguro que veras algunas ideas realmente interesantes.Deseo que te guste y si es así me alegraria que te hicieras seguidora. gracias por visitarme.
Elracodeldetall.blogspot.com
No se si has visto que organizo un concurso en mi blog, el premio es un lote de productos Castey valorado en 160€, te animas a participar? Me encantaría contar contigo! Un besito!
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