Flan de queso sin horno.

 Hoy vengo con una versión de flan/tarta express con cuajada, ya tengo publicado hace tiempo uno con gelatina que nos gusta mucho, pulsa aqui para verlo, así que ya están las dos versiones, rica una como la otra.

 Receta copiada a entresabores, pulsa aqui para ver su receta en thermomix.

INGREDIENTES:

-500 grs. de nata (yo puse 300grs de nata y 200grs. de leche porque no tenía más nata).

-250 grs. queso crema de untar (yo utilicé Mascarpone).

-130 grs. de azúcar.

-200 grs. de leche.

-2 sobres de preparado para cuajada.

-Caramelo líquido.

-Galletas, las mías napolitanas.

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes en un cazo al fuego, los sobres de cuajada los deshice antes con un poquito de leche, bueno menos el caramelo líquido y las galletas eh.

Ir batiendo con un batidor de varillas manual hasta que empiece a hervir, ponemos el caramelo líquido en el molde, vaciamos el flan y colocamos galletas encima así al desamoldar quedarán las galletas como base. 

Dejar que se enfríe y metemos a la nevera 3 ó 4 horas antes de desmoldar, mejor de un día a otro.

Listo nuestro flan rápido sin horno, muy cremoso.