viernes, 30 de diciembre de 2016

Nevaditos

 No se ya las veces que he preparado Nevaditos sin éxito, esta es la receta que mas me gusta de todas las que he preparado, aún así todavía espero encontrar los nevaditos que se deshacen en la boca, pero de momento estos están ricos.
 La receta la he copiado a Mis thermorecetas, para ver su receta con thermomix pulsa aquí.

                          INGREDIENTES:
                 (para unos 50 nevaditos de bocado)
– 200 grs. de manteca de cerdo ibérico.
– 500 grs. de harina de repostería.
– 120 grs. de vino blanco semi dulce.
– 60 grs. de azúcar.
– ½ cucharadita de sal.
– azúcar glass para espolvorear.

PREPARACIÓN:

Derretimos la manteca en el microondas unos segundos función descongelado. Comprobamos que la manteca está fundida, si está blandita cómo una crema.
En el bol de la batidora añadimos la harina, el vino blanco, el azúcar y la media cucharadita de sal.
Batimos hasta que se integre todo, terminar de amasar con las manos.
Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film transparente y reservamos en el frigorífico durante unos 40 minutos aproximadamente.
Precalentamos el horno a 180º calor arriba, abajo y aire y forramos una bandeja de horno con papel de hornear. Reservamos.
Ponemos la masa entre dos trozos de papel de hornear, la estiramos con un rodillo y la dejamos con un grosor de 1,5 cm.
Hacemos la forma de los nevaditos con un cortapastas redondo, yo no tenía ningún cortapastas y me apañé con un tapon medidor de los de jarabe y los pasamos a la bandeja de horno reservada.
Horneamos durante 25/30 minutos, a 180º (el tiempo depende del horno).
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando estén templados los rebozamos en azúcar glass. Dejamos que enfríen completamente y antes de servirlos espolvoreamos con un poco más de azúcar glass.

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