lunes, 20 de septiembre de 2010

CANASTILLOS DE HOJALDRE CON UVAS Y FRUTAS DEL BOSQUE

Buscando recetas con uvas encontre estos canastillos que me gustaron mucho al verlos, yo los he modificado un poco pero la receta la saque del blog En Guete aquí por si quereis ver la original, hice 6 de uvas y 6 de frutas del bosque que tenía congeladas y los dos gustaron bastante, me los llevé ayer a una comida y los que sobraron se los llevó una amiga para despues de cenar.

            Estos con frutas del bosque congeladas y los de abajo con uvas:

          INGREDIENTES:
-2 Planchas de hojaldre del Lidl.
-50grs. de mantequilla derretida.
-3 huevos.
-70 grs. de azúcar.
-1 sobrecito de azúcar avainillado.
-1 pizca de sal.
-200 grs. de queso de untar (el mio del Dia)
-1 cucharada de aroma de vainilla.
-Uvas blancas y negras.
-Frutas del bosque (las mias congeladas del Aldi)
-Azúcar en polvo para decorar, yo puse en los de frutas del bosque azúcar gruesa.
PREPARACION:
Precalentar el horno a 200º.
Desenrollar la masa de hojaldre y cortarla en 6 cuadraditos cada rollo, pintar con mantequilla derretida 6 huecos de los moldes de muffins (yo lo hice en dos bandejitas de 6 cada una intercalando los huecos para que no se juntase el hojaldre) colocar encima en forma de cestita el hojaldre y pintarlo con mantequilla derretida.
En un robot de cocina o en la thermomix colocar los huevos y el azucar y batir, agregar el sobre de azúcar vainillado y la pizca de sal, seguir batiendo, apagar la batidora y añadir el queso, aroma de vainilla y la harina batir hasta que esté integrado, verter en los canastillos.
Encima colocar las uvas partidas y sin pepitas intercalando los colores:


Hornear 15 minutos o hasta ver la crema y el hojaldre doradito, dejar enfriar y servir con azúcar en polvo.
Yo cómo solo tengo dos bandejitas de muffins los he hecho en dos tandas, al sacar del horno los de uvas, los he desmodado (salen muy bien sin pegarse) y los he forrado de nuevo con los otros 6 cuadraditos de hojaldre, rellenamos con la masa del queso y por encima he puesto frutas del bosque congeladas, más que nada porque tenía una bolsa olvidada en el congelador, pero he de decir que han quedado muy ricos y vistos, al horno otros 15 minutos, al sacarlos los he espolvoreado con azúcar gruesa de la que me regaló Véronique en la Kedada.

6 comentarios:

  1. que ricaaaaa q se ven esas canastitas!!!! me parece q las voy a hacer esta tarde para que merienden los chicos!!!! q bueno q esta el sitio, de paso te dejo una receta q siempre les hago para la tarde http://bit.ly/cWFkF0 besoss

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  2. madremiaaa que ricuraa, me llevo dos, un beso.

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  3. Hola

    Me llamo Cristina soy administradora de un directorio web/blog. Tengo que decir que me ha gustado su página y le felicito por hacer un buen trabajo. Por ello, me encantaría contar con tu sitio en mi directorio, consiguiendo que mis visitantes entren también en su web.

    Si estás de acuerdo. Házmelo saber a cristina.cister@hotmail.com

    Suerte con tu web! :)
    Cristina

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  4. Hola Toñi,

    acabo de conocer tu blog a través del blog de Carmen (cocinaconcarmen) y me ha encantado. ¡¡Ya tienes una fiel seguidora!!

    Esta receta me gusta mucho, voy a seguir cotilleando, con tu permiso.

    Aprovecho para invitarte a que conozcas mi blog, que espero que te guste y que podamos compartir muuuuuuchas recetas.

    Un beso,

    Irene.

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  5. Que ricos se ven ,me pido dos
    Mil besosssss

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Por favor deja un comentario, así sabré que has estado aquí, si tienes alguna duda te responderé lo antes posible.
Por falta de tiempo y porque para mí cada uno de los blogs que visito tiene algo especial me sería muy dificil decidir a quien darle un premio, por eso siento mucho no participar en cadenas de premios, memes, pero te agradezco de corazón que hayas pensado en mi.

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